Свердловский повар, заведующий производством ресторана «Свердловск». Василий Васильевич является автором книги «Уральская кухня», которая была опубликована в 1979 году.

В ней представлены рецепты приготовления как наиболее распространенных, так и забытых блюд уральской кухни.