На основе воспоминаний Ивана Абрамовича Орлова о природе и истории нашего края в 2011 году Нижнетагильским краеведческим музеем была издана  книга "Старый Тагил глазами краеведа". Сейчас она является библиографической редкостью и самым желанным подарком для тагильчан, интересующихся историей родного края. В книге сконцентрировано подробное описание повседневной жизни Нижнего Тагила 19 века. Рассказывается о горах и реках, промышленных предприятиях и кустарных промыслах, торговых и учебных заведениях, об условиях народного быта. Особое место занимает раздел  о кухне тагильчан. На примере своей семьи, родных и соседей Иван Абрамович знакомит с повседневным рационом тагильчан того периода времени. Здесь представлены рецепты традиционных блюд уральской кухни: солодяшки, завариха, кулага, свекольник, пельмени...